Cebiche de berberechos

ingredientes

1 lata de berberechos gigantes, 2 limas, 1 o 2 aguacates, 1 cebolla roja, kikos, tabasco, aceite de oliva y cilantro

preparación 

1. Picamos la cebolla en juliana y le añadimos el zumo de una lima. 
2. Picamos el aguacate. 
3. En un bol, ponemos los berberechos con el caldo de la lata, los aguacates picados, la cebolla, el cilantro, también picado, aceite de oliva, el zumo de la otra lima y unas gotas de tabasco. 
4. A última hora, para que no pierdan el crujiente, le añadimos los kikos.

 
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