1 piña
Arroz con leche
1 medida de arroz, 5 medidas de leche, 1 medida de azúcar, canela en rama y cáscara de limón Azúcar para quemar preparación
- En la olla a presión, ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón y la canela.
- Cuando hierva, retiramos la canela y disolvemos bien el azúcar, porque si no se puede agarrar en el fondo de la olla.
- Incorporamos el arroz, cerramos la olla y cocemos a fuego muy bajo durante 20 minutos. Refrigeramos.
- Cortamos la piña longitudinalmente (de arriba abajo) en lonchas muy finas.
- Con cada loncha envolvemos una porción de arroz con leche, enrollándola para formar un canutillo. Espolvoreamos los canutillos con azúcar y quemamos con un soplete.
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