1 gallo de 1 kg, 2 puerros, 2 dientes de ajo, 150 g de jamón cortado en lonchas muy finas (cuanto más largas, mejor), el zumo de ½ limón, 1 vaso de vino blanco seco, perejil, sal, aceite y pimienta
Preparación
- Salpimentamos el gallo y lo envolvemos por todos los lados con las lonchas de jamón.
- Picamos el puerro y lo rehogamos en aceite.
- En una fuente de horno, ponemos el pescado, encima el puerro que hemos rehogado, ajo picado y un chorrito de aceite.
- Añadimos el vino blanco y el zumo de limón (también se puede añadir agua)
- Un poco de sal y al horno a 200º durante 20 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario