Tortilla de tagliatelle

   

ingredientes

8 huevos, 150 g de bacon, 200 ml de nata líquida, ½ kg de tallarines,150 g de parmesano, mantequilla y aceite

elaboración

1. Cocemos los tallarines, los escurrimos y los pasamos a un bol con mantequilla. Reservamos.
2. Rehogamos el bacon en tiritas en muy poco aceite.
3. Batimos los huevos con la nata, la sal y pimienta.
4. Juntamos el batido con el queso, el bacon y la pasta.
   
5. Cuajamos en una sartén grande antiadherente, como si fuera una tortilla de patatas.

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