1 solomillo de cerdo
Hojaldre
200 gr de bacon
6 ciruelas pasas
un poco de pimentón dulce
mostaza
aceite.
elaboración
En un bol, mezclamos el aceite con el pimentón y una pizca de mostaza. Con la pasta resultante untamos el solomillo y lo salamos después. Lo envolvemos en bacon y ponemos encima unas ciruelas pasas.
Estiramos el hojaldre y, con él, forramos el solomillo. Pintamos con el huevo batido y horneamos a 200º entre 20 y 30 minutos.
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