Caracolas

preparación

1. Estiramos la masa formando un rectángulo, sobre el que extendemos crema pastelera, dejando libre una franja en uno de los lados mayores, que pintamos con huevo batido o agua. 
2. Picamos frutas confitadas y las espolvoreamos sobre la crema. 
3. Enrollamos como si fuera una alfombra, a partir del lado que lleva crema y cerramos pegando sobre el rollo el lado que pintamos con huevo. 
4. Cortamos rodajas de 1 cm de ancho que colocamos en una placa de horno. 
5. Tapamos con un paño, dejamos reposar hasta que doble y horneamos a 190º-200 durante 12 minutos.

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